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桃仁丝瓜的做法步骤

1. 部分材料图。

2.将洗好的桃仁放开水中煮一滚儿。

3. 捞出淋水。

4.丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝。

5. 炒锅倒油，煸香姜丝。

6.下淋过水的桃仁炒一下。

7.下丝瓜翻炒。

8.加盐调味。

9.淋生抽，放一点儿糖和胡椒粉，出锅即可。

小窍门&温馨提示

１、             桃仁焯水需要煮一滚，看水变色后将桃仁出锅，否则起不到去涩的作用。



２、             如果口味儿特别淡，这一类的菜可以只放生抽，不必放盐。



3、米家人身体偏寒，喜欢用胡椒粉调味儿，可以不放或者少放。